Formmation HACCP pour l'hygiène alimentaire

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Formmation HACCP pour l’hygiène alimentaire
Le 30 août 2021 7 h 22 min

Soucieux de veiller à la sécurité alimentaire à tous ses citoyens, la Justice européenne a légiféré des règles qui encadrent toutes les filières du domaine de la production alimentaire. Des textes qui concernent toutes les personnes amenées à manipuler des produits alimentaires. Conformément à cette constitution entrée en vigueur depuis le 1er janvier 2006, les travailleurs des entreprises du secteur agroalimentaire, quelle que soit leur expérience professionnelle, doivent obligatoirement suivre des formations répondant aux impératifs de ladite loi décrétée par la Cour de Justice française. Un enseignement qui est fondé sur le respect des mesures d’hygiène combiné à une formation HACCP.

En effet, au cours d’une observation sanitaire effectuée par la Direction départementale de la Protection des Populations (DDPP), les inspecteurs réclament aux entreprises des secteurs agroalimentaires la présentation de certificats de formation récente en HACCP.

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